El hojaldre de merluza y gambas de Manel
Instala el reproductor de Flash para ver este video
Un plato sencillo y rápido que representa una forma original de presentar cualquier tipo de pescado. En este caso, lo preparamos con merluza y gambas.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pescados y mariscos, Tartas y pasteles salados, Entrantes y aperitivos
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 2
- T. Preparación 30min
- T. Dedicación 20min
Preparación
Desmigamos seis rodajas de merluza crudas y las salpimentamos. Reservamos.
Cortamos dos rectángulos de una masa de hojaldre extendida. Ponemos la meruza y las gambas en una de las mitades y cerramos. Chafamos los bordes con un tenedor para darles una presentación mejor.
Horneamos unos 15 minutos, a 220 grados, hasta que el hojaldre haya subido. Lo presentamos cubierto con la salsa tártara.
Ingredientes
- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 6 rodajas de merluza
- Gambas cocidas pequeñas
- Sal
- Pimienta
- 100 ml. salsa tártara
10 Comentarios
Pues sí, Nino. Seguro que queda más crujiente y más dorado! Es una buena idea, tomo nota :)
Hola Manel, buena receta y sencilla, creo q le va bien pintar con huevo batido antes de hornear para que se dore más el hojaldre. Yo hago mucho con solomillo y otros rellenos.
Hola Mayte! Antes de meterlo al horno lo únco que se hace es salpimentar el pescado. Luego se añade la salsa tártara.
Saludos!
No puedo oir lo que comenta en el video y no sé si antes de meterlo en el horno le echa alguna salsa encima. ¿Podéis aclararmelo? Muchas gracias
que tal todos!!!yo ayer hice este plato y la verdad que esta BUENO y si lo acompañas con un vinito...
saldu2
Ei maco! la recepta ha sorprés a tothom! el sopar d'ahir va ser de luxe!
Servidora ja ho ha tastat i és ben bo! Gairebé no demana feina i el resultat és de luxe.
Salut i bon profit!
Es una receta muy facil,se puede hacer igual pero con diferentes ingredientes,una manera facil y divertida para ke mi hijo pequeño coma pescado GRACIAS¡¡¡¡¡
Me parece verdaderamente original y para dias que quieres sorprender!!! rico rico!!
Cuando pueda lo hago!! gracias !!
Ya se que cocinar para mañana al almuerzo. Gracias!!!
