El pollo escabechado de Marín
Instala el reproductor de Flash para ver este video
Una manera muy peculiar y sencilla de preparar el pollo. Además, con dos posibles presentaciones: en frío, ideal para comer fuera, y en caliente.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Carnes y aves
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 4
- T. Preparación 1h 10min
- T. Dedicación 20min
Preparación
Introducimos el medio pollo troceado en una cazuela y añadimos la canela, las dos hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Completamos con una cantidad igual de aceite, agua y vinagre y añadimos sal.
Ponemos a hervir el preparado con la cazuela tapada durante 45 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico para que la salsa quede gelatinosa.
Ingredientes
- Medio pollo
- 1 cebolla
- Aceite
- Vinagre
- Agua
- Sal
- 20 granos de pimienta negra
- 1 trozo de canela en rama
- 1 hoja de laurel
7 Comentarios
Al ver como prepara la receta esta muy bien y la gran ventaja es que se come frio o caliente, pero la receta escrita le faltan las cantidades, ojo con eso.
Felicidades.
Hola Marín! Ayer dejé hecho el pollo en el frigorífico y hoy después de la playa estaba genial. Gracias. Hasta pronto.
esta mal tu recerta porque no indicas las cantidades de ingredientes
Que sencillo de hacer y que bueno de comer.Eres genial Marin.
Felicidades
Hemos visto tus recetas, estan muy bien.
Un saludo.
Esta muy bueno, pero estoy pensando cuando llegue el verano, estará aún mejor, y se puede dejar hecho....
Esta receta de pollo escabechado, está logradísima.
Felicidades Marín.
