El solomillo con pasas y piñones de Laura
Pulsa aquí si no puedes reproducir el vídeo de la receta
El solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y piñones. Laura nos muestra un plato sencillo de hacer pero que es digno de cualquier celebración.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Carnes y aves
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 2
Comensales: 4
T. Preparación: 30min
T. Dedicación: 20min
Preparación
Cortamos el solomillo en trozos de dos dedos de grosor y salpimentamos. Los doramos ligeramente en aceite sin que lleguen a hacerse del todo. Reservamos.
En el mismo aceite, rehogamos las pasas y los piñones y añadimos el coñac. Esperamos a que el licor se consuma y añadimos la crema de leche y el líquido que suelta la carne.
Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos la carne y dejamos cocer 10 minutos más para que se acabe de hacer y ya está listo para servir.
Ingredientes
- 750 g. solomillo de cerdo
- 250 ml. crema de leche
- 100 g. pasas
- 100 g. piñones
- 75 cl. coñac
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Comentarios
Deja un comentario:por fin encuentro lo que buscaba, ya tengo el plato para fin d año, le pondré en vez de guarniciòn un poco de piña, gracias Laura, feliz año nuevo.
gracias laura, esta receta la hare en navidad, me has sacado de dudas, nos gustara a todos
esta buenisimo!! pero yo no sé? a que le llaman piÑones???me los podrian decir ok?
Hola Mayte,
Efectivamente, es lo mismo la nata líquida que la crema de leche para cocinar.
Saludos y a cocinar!
mi pregunta a lo mejor os parece tonta, pero, es lo mismo la crema de leche que la nata liquida para cocinar???????????
La receta está muy bién, le falta la guarnición. Por ejemplo: Arroz blanco, Puré de papas,Puré de Yuca,Coliflor o Brócoli.
Yo siempre lo he hecho con champiñones, pero ese contraste ha de estar delicioso, un saludo.
Hola Crista! Yo lo acompañaría con un arroz blanco basmati hecho con hierbas aromáticas....te sirve como plato único.
muy bien laura los has bordao un saludo de un tragon
Este plato entra muy bien por su presencia y al padalar yo lo aconpañaria con unas rodajas de piña .dandole buelta por la sarten con una gota de aceite y dorarlas.
muy buena pinta facil, yo lo acompañaria con unas patatitas fritas, mañana ya tengo pensado lo que almorzaremos, gracias
Parece muy rico, pero con qué lo acompañarías?
una receta facil y deliciosa