La tarta de Santiago de Maruxa
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Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de Galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de Santiago.
Tipo de plato:
Pasteles dulces, Repostería, Postres, Tartas
Tipo de cocina:
Gallega, Casera
Dificultad: 2
Comensales: 6
T. Preparación: 1h
T. Dedicación: 15min
Preparación
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.
Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180ª durante 45 minutos.
Para decorar, colocamos una cruz de Santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.
Ingredientes
- 250 g. almendras crudas molidas
- 125 g. harina
- 250 g. azúcar
- 6 huevos
- Azúcar glasé
Comentarios
Deja un comentario:Querida Maruxa: nos ha encantado tu receta pero no especificas que parte del horno se tiene que encender, ¿alguien nos puede ayudar?.Gracias.
Una preguntita ¿de qué tamaño es el molde?
es halgo muy fasil de preparar es una resceta muy rica y muy dulce ,que es para comerlo en familia es un exelente receta .
``GRASIAS POR SU RECETA ES DELISIOSA´´
me dirijo otra vez a vosotros para deciros que ya hice la receta, me ha salido genial, a mi marido le ha encatado y con mis hijas lo pasamos fenomenal.es muy sencilla y muy facil de hacer.un saludo y muchas gracias por esta receta
me ha parecido una receta super facil la voy a hacer ahora mismo co mis hijas.nos encanta la cocina .esta receta la hice una vez pero no era tan sencilla entre otras cosas tanbien llebava limon. un saludo a todos
Maruxa, hoy la voy hacer con mi hija te contaremos proximamente el resultado, gracias,
PUES ESTA MUY BIEN PORQUE SON RECETAS QUE PODEMOS HACER CON POCAS COSAS Y FACILMENTE
PERO CREO QUE DEBERIAN PONER MAS RECETAS
me encantan las recetas de maruxa,felicidades
Pues después de hacer los panellets de Aina, como me han sobrado bastantes almedras...haré este postre que tanto me gusta, !muchas gracias!
sus recetas son buenisimas se los recomiendo a todos para que la puedan cocinar y comerla con su familia o amigos
Hola Mari Carmen,
La almendra es cruda, gracias por avisarnos, ahora actualizamos la lista de ingredientes.
Saludos y a cocinar!
La receta es buena pero me ha quedado la duda de saber si la almendra que manipulas es tostada o cruda, porque por el color parece tostada y, sin embargo, en los ingredientes no lo dice.
muy buena su receta, felicidades
Creo que el tiempo en el horno 45 min a 180º, es excesivo, a mi se ha quemado. En otras recetas similares de Tarta de Santiago utilizan 175º a 180º durante de 20 a 30 min, y no ponen harina.
Gracias Maruxa, me pareció una receta deliciosa, barata y fácil de preparar. Excelente!!!
excelente receta y muy facil,gracias
buenos dias .Exelentes recetas que cada dia recibimos .Mil gracias ."felicitaciones .
Muchissimas gracias por las excellentes recetas !
Muy bien Maruxa!
Muy bien Maruxa. No pensaba que fuera tan fácil. Te agradezco tu receta.
Lo mejor de todo,es que tartas que antes nos parecian difíciles de hacer,son ejecutadas,con gran facilidad.
Solo hay que "tomar"un ratito de nuestro "valioso"
tiempo,y "gastarlo" en hacer que los nuestros disfruten(incluidas nosotras-os).
La mejor manera de convivir,con amigos y familiares,es a traves de celebraciones culinarias.
Aconsejo a los que están distanciados de alguien muy querido,que les inviten a saborear platos hechos por ellos mismos ,o invitarles a cocinar juntos ,algún plato"singular"....os puedo prometer que las consecuencias son estupendas.
una amiga!
Me parece un excelente pastel,realmente se ve delicioso.Lo hare y luego les enviare mi experiencia.Gracias por tan excelentes recetas.