Carnes y aves

Mostrando 50 de 125 resultados.

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Ingredientes

Tartar de canetón

receta tartar canetón

Una refinada receta de pato con todas las características de la cocina más actual. La experimentación de Sergi Arola consigue un resultado excelente en un plato de brillante presentación. Forma parte del menú degustación del restaurante, compuesto por 14 platos.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad - Comensales 1

Codillo asado

receta codillo asado

De la mano de Cocinar para los amigos os presentamos un plato exquisito, el codillo asado. Siguiendo los pasos que es proponemos conseguiréis cocinar un plato delicioso que requiere poca atención. El codillo se hornea solo y sale dorado y crujiente. Además las patatas con el tomillo son un acompañamiento perfecto.
Es una receta ideal para preparar para vuestros invitados el día que no tengáis demasiado tiempo. ¡Es una apuesta deliciosa y segura!

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 1h 15min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

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Ensalada de codillo con vinagreta de tomates secos

receta ensalada codillo vinagreta tomates secos

Con el buen tiempo nos apetecen recetas frescas y fáciles de preparar. Por este motivo os presentamos una ensalada de codillo con vinagreta de tomates secos.
A parte de la mezcla de lechuga, el codillo nos aporta un valor nutritivo extra y, junto con la vinagreta, se convierte en una ensalada de nivel.

Carnes y aves Legumbres y verduras Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 10min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Conejo a la jardinera

receta conejo a jardinera

La carne de conejo es muy sabrosa y nutritiva. En esta ocasión os enseñamos cómo prepararla a la jardinera.
Esta receta es fácil de preparar y muy común, pero os queremos sorprender con un ingrediente especial para la salsa. Probad de añadir vinagre de Módena y veréis como mejora el sabor. ¡Esperamos que os guste!

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 1h 40min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 4

Lasaña de pollo y berenjenas

receta aña pollo berenjenas

La receta que hoy os proponemos es una deliciosa lasaña de pollo y berenjenas. Todos los ingredientes son naturales y combinan a la perfección en este plato de origen italiano.
Es una elección segura que gustará tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

Arroces y pasta Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera, Italiana
Preparación 1h 10min Dedicación 30min
Dificultad 1 Comensales 6

Ensalada de pollo con salsa de mostaza

receta ensalada pollo salsa mostaza

Os presentamos un ensalada bien nutritiva, que bien podemos comer de primer plato, segundo o plato único. En esta receta combinamos la ensalada con pechuga de pollo bañado todo con salsa de mostaza.
Un plato fácil y rápido de preparar ideal para los días calurosos de verano.

Carnes y aves Legumbres y verduras Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Secreto ibérico con huevo y pimientos

receta secreto ibérico huevo pimientos

El secreto ibérico es una carne sabrosa y deliciosa. En esta receta lo acompañamos con pimientos rojos y huevo. La combinación de estos tres ingredientes es excelente.
Un plato completo ideal de preparar cuando no tengamos demasiado tiempo para estar en la cocina.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Espaldilla en salsa

receta espaldilla salsa

La espaldilla es una de las partes mas jugosas de la carne y es ideal de preparar en cocidos y guisos. En esta ocasión, os proponemos cocinarla en salsa de verduras, brandy y vino blanco. Aunque su preparación es un poco laboriosa el resultado de esta receta es excelente. ¡Una delicia para el paladar!

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 3h 40min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 4

Pollo con verduras en papillote

receta pollo verduras papillote

La receta de pollo a la papillote que os proponemos es muy sencilla de preparar y exige poco tiempo en la cocina. La cocción del pollo y las verduras se hace sola en el horno con la ayuda de un chorrito de aceite y papel de aluminio con el que envolvemos todos los ingredientes. Es por este motivo que es un plato nutritivo y muy saludable.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 45min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Alitas de pollo en salsa de soja

receta alitas pollo salsa soja

Las alitas de pollo en salsa de soja son ricas y nutritivas y las podemos preparar fácilmente tanto para completar un pica pica de entrantes o como segundo plato en nuestro menú. En esta ocasión las vamos a acompañar con arroz blanco con ajitos.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 45min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Chuletón con pimientos

receta chuletón pimientos

El chuletón con pimientos del piquillo es un de los platos típicos de la cocina vasca. Se prepara la carne al gusto y se sirve bien caliente. Una receta bien sencilla a la que nadie se podrá resistir.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 20min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 4

Pollo asado con pimientos

receta pollo asado pimientos

¿Tenéis invitados a comer pero no disponéis de tiempo para estar en la cocina? La receta de hoy os irá la mar de bien, porqué vamos a preparar un pollo asado con pimientos. Lo bueno de este plato es que se prepara solo en el horno y el resultado es jugoso y excelente.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 35min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Alubias pochas con costilla

receta alubias pochas costilla

Preparamos un puchero muy sencillo a base de alubias pochas y costilla. Las alubias pochas son alubias frescas, recién recolectadas, las cuales aún no han sido remojadas. Son tiernas y se cocinan rápido.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 25min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Pechugas de pollo con salsa roquefort

receta pechugas pollo salsa roquefort

Con tan solo 4 ingredientes tenemos unas magníficas pechugas de pollo con salsa roquefort. La clave de esta receta es derretir el queso con nata a fuego lento para que quede el sabor suavizado y la textura más fina.

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Brócoli con refrito de ajos y jamón

receta brócoli refrito ajos jamón

Con tan solo 3 ingredientes vamos a preparar un delicioso plato de brócoli con ajos y jamón. Una receta original que nos permite disfrutar de la verdura de una forma distinta y bien sabrosa.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 25min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Costilla de ternera con pasta

receta costilla ternera pasta

La costilla de ternera tiene una carne muy jugosa. En esta receta la cocinamos con verduras y la acompañamos de pasta para crear un plato sabroso y nutritivo apto para toda la familia.

Arroces y pasta Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 2h 5min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 2

Lasaña de carne

receta aña carne

La lasaña de carne es un plato sabroso y contundente que bien podemos servir de segundo como de plato único acompañado de una buena ensalada. La clave esta en sus capas formadas a base de carne picada, pasta y bechamel, todo gratinado al horno. ¡Una delicia!

Arroces y pasta Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

casera, Italiana
Preparación 2h 35min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 6

Foie con manzana y Pedro Ximenez

receta foie manzana pedro ximenez

Esta receta la dedicamos a los amantes del foie. La vamos a cocinar con un foie fresco que combinamos con el dulzor del vino Pedro Ximenez y el afrutado de la manzana. ¡Una delicia para el paladar!

Carnes y aves Entrantes y aperitivos Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Estofado de carne, cebolla y hongos

receta estofado carne, cebolla hongos

La clave de este estofado de carne es usar cebolla abuntante y pocharla a fuego lento con brandy y vinagre de módena. Los hongos y el tomillo le dan un toque sabroso a la carne de ternera.

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 2h 10min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Pollo al vino tinto

receta pollo al vino tinto

Receta sabrosa de pollo con una combinación de ingredientes que da un resultado delicioso. El toque del vino tinto y el brandy junto con las verduras marca la diferencia.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 40min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 3

Pechugas de pollo rellenas de ciruelas

receta pechugas pollo rellenas ciruelas

Las pechugas de pollo rellenas de ciruelas son una receta de cocina muy completa, ideal para hacerla como plato principal o único.

Arroces y pasta Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 20min
Dificultad 2

Pato con salsa de arándanos

receta pato salsa arándanos

El pato con salsa de arándanos es una receta poco convencional con la que disfrutar cocinando algo diferente a la par que fácil y rápido.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 4

Pollo al limón

receta pollo al limón

El pollo al limón es una receta elaborada al fuego y al horno que puede tomarse tanto caliente como fría. Con pocos ingredientes conseguirás un plato delicioso.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera
Preparación 2h 10min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Pollo con brócoli

receta pollo brócoli

Esta receta de carne de pollo con brócoli es de las que necesitan un poco de paciencia ya que debe macerarse el pollo durante dos horas. Pero como todo lo bueno se hace esperar, merece la pena dedicar un poco de tiempo en la cocina y disfrutar de este pollo con brócoli.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, Casera
Preparación 2h 30min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 2

Morcilla de burgos a la brasa

receta morcilla burgos a brasa

La morcilla de Burgos a la brasa cumple esas expectativas de cuando se acerca el otoño; comer junto al fuego. Si tenéis oportunidad, juntar amigos y a disfrutar.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Ensaladilla de pollo

receta ensaladilla pollo

La ensaladilla de pollo es una receta sencilla, perfecta para un primer plato así como para un aperitivo. A esta receta le podemos añadir otros ingredientes como pimiento rojo, pepinillos o aceitunas negras, darle vuestro toque personal. Para hacer la mayonesa, podéis seguir la receta incluida en nuestra sección de 'Trucos': La Mayonesa de Aina.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Carrilleras con salsa de tomate y choriceros

receta carrilleras salsa tomate choriceros

Las carrilleras con salsa de tomate y choriceros es una receta de carne que bien merece la dedicación que requiere. Un plato excelente para que tus invitados quieran volver a tu casa cada semana.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 40min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 4

Curry rojo con albóndigas

receta curry rojo albóndigas

Una receta de carne como las de la abuela pero con el toque de la globalización. Albóndigas con curry rojo hecho de guindilla y coco. Una mezcla de ingredientes muy especial. Imprescindible probarla.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4

Pollo con setas al horno

receta pollo setas al horno

Las recetas al horno son siempre una buena elección, este pollo con setas no es una excepción. Una receta económica que será un éxito asegurado.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 50min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Pollo a la sal

receta pollo a sal

Una receta de carne al horno muy sencilla, de pocos ingredientes y económicos. Además, le dedicarás menos de 15 minutos de tu valioso tiempo. El pollo a la sal es una manera distinta de preparar una ave muy típica de nuestra cocina. Seguro os quedará buenísimo.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 45min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Salteado de patata, pollo y champiñones

receta salteado patata, pollo champiñones

El salteado de patata, pollo y champiñones es una de esas recetas sencillas para el día a día que van tan bien por su rapidez y sencillez. En menos de 20 minutos podréis disfrutar de un plato de carne y verduras.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Pollo rostido con puré de patatas

receta pollo rostido puré patatas

El pollo es un alimento muy habitual en nuestra gastronomía y siempre va bien tener más y más recetas para prepararlo de diferentes maneras. Al horno es una elección rápida y segura, acompañarlo de puré de patatas también.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 40min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Cordero asado con cebollitas

receta cordero asado cebollitas

La carne al horno siempre es una receta acertada. Este cordero asado con cebollitas no es menos, es un plato jugoso y sabroso ideal para esas comidas de fin de semana. ¡Qué aproveche!

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes
Preparación 1h 10min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Ternera empanada

receta ternera empanada

La ternera empanada es una receta de carne ideal para acompañarla con patatas o verduras y hacer un segundo plato completísimo. Esta receta de ternera empanada (también llamada cachopo) está rellena de jamón serrano y queso. No os la podéis perder.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Asturiana
Preparación 10min Dedicación 10min
Dificultad 1

Salteado de pollo y ternera

receta salteado pollo ternera

Esta receta de carne es ideal para aquellos que no les gusta complicarse pero que quieren comer bien. El salteado de pollo y ternera cumple a la perfección, ya que es una receta de carne rápida y sencilla, pero además que se complementa con ricas verduras, setas y salsa de soja. Un toque oriental para esta buenísima receta.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 25min Dedicación 20min
Dificultad 1

Croquetas de cocido

receta croquetas cocido

Hay recetas que nos permiten alimentarnos durante días con variedad y calidad. Estas croquetas de cocido son el resultado de aprovechar la carne de un cocido sabroso elaborado un día antes. Una receta barata y entretenida. Ten en cuenta que hay que dejar enfriar la mezcla de la croqueta en la nevera antes de elaborar las croquetas.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 15min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 6

Alcachofas rellenas de carne y jamón

receta alcachofas rellenas carne jamón

Las alcachofas son una hortaliza muy apreciada para dietas, pero además en esta receta de verduras y de carne, se consigue una unión de sabores, texturas y alimentos muy variada aunque no se aprecie a la vista. Requiere tiempo en la cocina y diversas técnicas culinarias pero el resultado, sin lugar a dudas, merece la pena.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 2h 10min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 4

Patatas guisadas con pollo

receta patatas guisadas pollo

¿Cómo preparar un guiso de patatas y pollo? Aquí tenemos una receta que responde a la perfección. Caldo de ave, pollo, verduras y patatas son los ingredientes de un primer plato caliente y sabroso. Seguro que esta receta de carne será muy buena opción para tu menú semanal.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 5min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Pollo a la parmesana

receta pollo a parmesana

El pollo a la parmesana es una receta de carne muy original, sabrosa y nutritiva. Esta receta es ideal tanto para adultos como para los más pequeños de la casa. El rebozado de pan con queso parmesano y el gratinado final harán comer pollo toda una experiencia gustativa.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 20min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4

Hamburguesa casera

receta hamburguesa casera

Una receta muy americana pero completamente habitual en gran variedad de dietas. Hagámosla en casa con facilidad y rapidez. Además puedes hacer grandes variaciones según tus gustos incluyendo o excluyendo algunos ingredientes.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Americana
Preparación 10min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 1

Receta pastel de verduras y pollo

receta receta pastel verduras pollo

¿Cómo podemos hacer un pastel sin huevo? Pues esta receta es una opción perfecta, pastel de verduras que envuelve un salteado de pollo. Acelgas, patatas, zanahorias, cebolla y pollo logran una combinación deliciosa.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 40min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Muslos de pato con patatas panadera

receta muslos pato patatas panadera

Nos encantan las recetas fáciles y rápidas porque sabemos que esas son muchas veces las que necesitas. Aquí hay una que da en el clavo; carne al horno, tierna y sabrosa. Una receta de pato buenísima acompañada de patatas panadera.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, Casera
Preparación 30min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Garbanzos con chistorra

receta garbanzos chistorra

Por menos de 5 euros tenemos este plato para 4 personas (es decir poco más de 1 euros por persona cuesta esta receta). Los garbanzos con chistorra son un primer plato energético al que además le añadimos huevo cocido. Disfruta de todo el sabor de esta receta sin gastar casi nada de tu bolsillo.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 30min
Dificultad 1 Comensales 4

Canelones de pollo

receta canelones pollo

Los canelones son una receta de carne (en este caso, puesto que también se hacen de verduras) algo laboriosa pero excelente para aprovechar sobras buenísimas de alguna receta anterior. Además, son uno de los platos favoritos de los más pequeños.

Arroces y pasta Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 4

Brocheta de solomillo de buey

receta brocheta solomillo buey

Hay muchas maneras de comer carne, esta vez la idea es disfrutarla en forma de brocheta con un factor muy especial: unas patatas muy crujientes al quitarles el almidón. Esta receta de brochetas de solomillo de buey puede hacer que un día cualquiera se convierta en especial.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, Casera
Preparación 2h 25min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Pollo en salmuera

receta pollo salmuera

La receta de hoy es la solución para que el pollo al horno quede más jugoso. Vamos a preparar salmuera, que es agua al 6% de sal. ¿Qué os parece esta idea?

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Preparación 8h Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 6

Pechuga de pollo rellenas de jamón y queso

receta pechuga pollo rellenas jamón queso

Esta receta también se suele llamar Cordon bleu, Escalope de pollo, o Libritos de jamón y queso. Varios nombres para una receta de carne que encanta a los pequeños de la casa y que también disfrutan los mayores. Pollo, jamón y queso son los ingredientes principales que rebozados dan muy buen resultado.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 1

Empanadillas de pollo y tomate

receta empanadillas pollo tomate

La empanadillas es un plato muy tradicional, seguro que todas pensamos que nuestra abuela es quien mejor las hace o que en nuestro pueblo es donde están más buenas. Sería divertido hacer una competición, pero de momento os mostramos una receta de empanadilla rellena de pollo y tomate, con ese gusto especial del orégano.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 2h 20min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 3

Filet Mignon

receta filet mignon

A los amantes de la carne esta receta no les dejará indiferentes. Un delicioso solomillo cubierto de salsa al vino tinto y con acompañamiento de unas patatas elaboradas de forma muy especial.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 1

Receta de arroz con alitas de pollo

receta receta arroz alitas pollo

El arroz es el alimento más consumido a nivel mundial, las recetas de arroz que existen son infinitas y hoy os proponemos un plato completo, combinando el arroz con pollo y verduras.

Arroces y pasta Carnes y aves

Tipo de cocina:

Española, Mediterránea
Preparación 1h 10min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4