Pescados y mariscos

Mostrando 50 de 134 resultados.

Filtros disponibles:

Ingredientes

Almejas con jamón al Jerez

receta almejas jamón al jerez

Almejas, jamón y vino de Jerez. Tres productos muy distintos pero combinados a la perfección en un plato tan imaginativo como vistoso. Ideal como primer plato o para picar con unos entrantes variados.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Marisco
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 2

El pudding de gambas de Marta

receta pudding gambas

El marisco siempre es un plato adecuado para una gran ocasión. En este caso, las gambas se presentan de una forma original y vistosa. Un plato de preparación sencilla, pero que da un resultado inmejorable.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 1h
Dificultad 3 Comensales 6

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La concha de merluza y gambas de Marta

receta concha merluza gambas

Marisco y merluza en un plato de presentación muy original, a la par que de sencilla factura. Puede servir para quedar bien en una buena cena porque su imagen es excelente... al igual que su sabor.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 6

Los langostinos flambeados con leche de coco de Sabela

receta langostinos flambeados leche coco

Un plato de la cocina tailandesa que podemos preparar en nuestra propia cocina. Todo el sabor de los langostinos acompañado por el dulzor de la leche de coco en una receta llena de exotismo. Sabela nos explica el proceso paso a paso.

Arroces y pasta Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera, Tailandesa
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

El cocinero fiel - Fideuá

receta fideuá

Un plato tradicional de la cocina valenciana que se ha extendido por todo el arco mediterráneo por su excelente sabor. El cocinero fiel nos muestra su fácil elaboración hasta que los fideos estén sabrosos y de punta.

Arroces y pasta Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera, Valenciana
Preparación 1h Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 4

Tataki de atún

receta tataki atún

Un plato de inspiración japonesa muy bien fusionado con la cocina mediterránea. Todo el sabor del atún acompañado de una readaptación de salsas como la teriyaki o la de wasabi.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Autor, Japonesa
Preparación 45min Dedicación 30min
Dificultad - Comensales 4

Maki de aguacate y bogavante

receta maki aguacate bogavante

¿Es cocina mejicana o tal vez japonesa? Ni una cosa ni la otra pero se queda con lo mejor de ambas para elaborar un plato selecto y original.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Alta, Japonesa, Mexicana
Preparación 30min Dedicación 25min
Dificultad 4 Comensales 1

El ceviche de Iria

receta ceviche

El ceviche es una forma de preparar el pescado que nos permite descubrir otra manera de saborearlo. La acidez del limón y el picante de los exóticos productos sudamericanos que le acompañan, ayudan a potenciar el pescado blanco con el que se prepara.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera, Sudamericana
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Bacalao con hinojo, naranja y aceitunas

receta bacalao hinojo, naranja aceitunas

El bacalao puede prepararse de muchas maneras. En esta ocasión, el chef del restaurante Àpat de Barcelona, nos lo prepara confitado con compota de tomate, con hinojo fresco y aceitunas verdes. El resultado es espectacular.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Autor, Mediterránea
Preparación 40min Dedicación 20min
Dificultad 3 Comensales 4

Cigalas con ajoblanco y trufa de verano

receta cigalas ajoblanco trufa verano

Un plato fresco y veraniego que une sabores muy distintos: el ajoblanco de la cocina tradicional andaluza, las cigalas, con todo el sabor del mar y las trufas que le dan un aroma y un contrapunto muy especial. Se prepara en el restaurante Els Tinars, situado en Llagostera (Girona).

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 25min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

El guiso de atún de Marín

receta guiso atún

El atún es un pescado con gran contenido en proteínas. En este plato se le saca todo el partido acompañándolo con unas verduras guisadas. Marín nos explica su preparación paso a paso.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 1

La porrusalda de Aina

receta porrusalda

Un plato de origen vasco que consigue un sabor delicioso con la combinación del puerro y el bacalao. Además las patatas lo hacen muy completo. Aina nos enseña paso a paso cómo preparar esta sencilla receta.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera, Vasca
Preparación 25min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

La brandada de bacalao de Aina

receta brandada bacalao

La suave textura del bacalao sólo acompañada de un poco de aceite y crema de leche puede convertirse en una fantástica brandada. Prepararlo sólo te llevará unos minutos y el resultado le encantará a tus amigos, si les invitas a cenar en tu casa.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 3 Comensales 4

Arroz con bacalao y coliflor

receta arroz bacalao coliflor

Hay muchas formas distintas de preparar un buen arroz. En esta ocasión os presentamos un arroz con bacalao y coliflor.
Una receta muy nutritiva en la que combinamos a la perfección el pescado con la coliflor.
El arroz, sabroso y nutritivo, no da demasiado trabajo y siempre es una apuesta segura. ¡Buen provecho!

Arroces y pasta Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Arroces, casera
Preparación 1h 25min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Merluza en salsa de espinacas y marisco

receta merluza salsa espinacas marisco

Merluza en salsa de espinacas y marisco es la receta que hoy os presentamos. La clave de este plato es cortar la merluza en rodajas gruesas y mover la cazuela durante todo el tiempo de cocción del pescado para conseguir que la salsa emulsiona y engorda.
Si queréis sorprender a vuestros invitados debéis probar esta receta. Ligera y sabrosa, ¡seguro que querrán repetir!

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Pescados
Preparación 1h 10min Dedicación 40min
Dificultad 2 Comensales 4

Pimientos verdes rellenos de buey de mar

receta pimientos verdes rellenos buey mar

Vamos a preparar unos deliciosos pimientos verdes rellenos de buey de mar. No es difícil de preparar, pero se tienen que seguir una serie de pasos importantes para conseguir el mejor resultado. En la preparación de este plato aprenderemos a preparar caldo de pescado, salsa americana y el relleno de buey de mar.
Es una receta ideal para los amantes del marisco. ¿Os atreveis?

Legumbres y verduras Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Mariscos
Preparación 3h 45min Dedicación 1h
Dificultad 3 Comensales 4

Merluza en salsa verde

receta merluza salsa verde

La merluza en salsa verde es una de las recetas de pescado más tradicionales de la cocina vasca, por lo que se la conoce también por merluza a la vasca.
La clave para conseguir una salsa perfecta es utilizar aceite de oliva y hacer movimientos circulares con la cazuela para conseguir ligar la salsa a modo de pil pil. ¡Un lujo de receta!

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Pescados, Vasca
Preparación 1h Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 5

Anchoas confitadas con pimientos rojos confitados

receta anchoas confitadas pimientos rojos confitados

Las anchoas son un pescado esencial de la cocina vasca, sobretodo en la donostiarra. En este caso las vamos a limpiar bien parar cocinarlas arrebozadas. La receta la completamos con unos pimientos rojos confitados. ¡Buenísimo!

Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 1h Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Bonito con tomate

receta bonito tomate

El bonito es muy usado en la cocina japonesa para hacer sushi y sashimi, pero en esta ocasión lo vamos a cocinar rebozado y presentado junto con una salsa de tomates y pimientos verdes ideal como segundo plato nutritivo y sabroso. Esta es una receta ideal para los amantes del pescado.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Mediterránea
Preparación 1h 10min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Lenguado Meunière

receta lenguado meunière

La técnica de cocinar meunière es muy típica en Francia y consiste en preparar el pescado con mantequilla, perejil y limón. Podéis seguir los pasos de la receta original y rebozar el pescado en harina o freírlo directamente.

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 1

Revuelto de gambas y ajos frescos

receta revuelto gambas ajos frescos

Imposible resistirse a estos deliciosos montaditos de revuelto de gambas y ajos frescos. Lo mejor de todo es que se preparan en un momento y siempre podéis jugar con los ingredientes añadiendo o quitando a vuestro gusto. Champiñones, jamón... ¡lo que os apetezca!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Bacalao con tomate y muselina de ajos

receta bacalao tomate muselina ajos

Tenemos una gran variedad de recetas que nos enseñan a cocinar el bacalao de muchas formas y ahora es el turno de prepararlo con tomate y muselina de ajos. Salta a la vista que es un plato de excelente resultado.

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 45min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Calamares con guisantes

receta calamares guisantes

Nos gusta mucho como quedan los calamares con verduras, por eso os presentamos esta receta de calamares con guisantes. Se prepara muy rápido y constituye un plato rico y nutritivo.

Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Pescados
Preparación 40min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Chipirones con vinagreta de verduras

receta chipirones vinagreta verduras

Os presentamos una manera muy rica y fácil de preparar unos estupendos chipirones con vinagreta de verduras. La clave es comprar unos chipirones pequeños y picar bien las verduras. ¡Un plato ligero y delicioso para todos!

Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Gallo con espárragos y zanahorias

receta gallo espárragos zanahorias

Os recomendamos esta receta de gallo con espárragos y zanahorias para cenar. Los ingredientes naturales y suaves de este plato combinan a la perfección tanto por el gusto como por los colores. ¡Esperamos que os guste!

Legumbres y verduras Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Pescados
Preparación 1h 10min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Pintxo de chipirones encebollados

receta pintxo chipirones encebollados

Los pintxos de chipirones encebollados son en realidad los chipirones Pelayo de la cocina vasca en formato pintxo. Os proponemos esta receta como entrante. La única dificultad está en limpiar bien los chipirones por dentro y por fuera. La clave de la cebolla es dejarla pochando a fuego lento para que quede bien caramelizada. ¡Todo un señor pintxo!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Rape al horno con almejas y refrito

receta rape al horno almejas refrito

Esta es una receta muy rápida de preparar. El rape se cocina solo en el horno. Lo acompañamos del refrito, una salsa vasca a base de aceite, ajos y vinagre. Una rica manera de comer pescado.

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 30min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Salpicón de marisco

receta salpicón marisco

El salpicón de marisco es una receta fácil de preparar aunque tienen muchos pasos a seguir. Lo bueno es que representa un entrante ideal de servir cuando tenemos invitados a comer y más si le sigue un segundo plato de pescado.

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Navideña
Preparación 1h 25min Dedicación 1h
Dificultad 2 Comensales 4

Crema de marisco

receta crema marisco

La crema de marisco constituye un primer plato de lujo para los días de frío. Aunque es un poco laboriosa, os enseñamos cómo prepararla paso por paso para que os quede bien sabrosa. Lo mejor, seguir con un segundo a base de pescado.

Pescados y mariscos Sopas y cremas

Tipo de cocina:

casera, Navideña
Preparación 1h 55min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Rodaballo a la plancha con refrito de ajos

receta rodaballo a plancha refrito ajos

Si tenemos un pescado bien fresco, una de las mejores formas de cocinarlo es a la plancha para saborear bien su gusto. En esta receta preparamos un buen rodaballo a la plancha. Lo podemos comer así o también, como os proponemos, con un refrito de ajos y guindillas.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 20min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 2

Berenjenas rellenas de bacalao

receta berenjenas rellenas bacalao

Con esta receta de berenjenas rellenas de bacalao queremos que cocinéis un plato fantástico sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina, ya que el horno lo hace casi todo. Una forma saludable y diferente de comer berenjenas y bacalao.

Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 50min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Merluza a la gallega

receta merluza a gallega

A la merluza a la gallega le damos un toque especial con aceite de pimentón, para que una receta sencilla se convierta de repente en especial.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Gallega
Preparación 25min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 2

Mejillones a la marinera

receta mejillones a marinera

Receta de verano, fácil, rápida, rica... lo tiene todo. No hay mejor momento que ahora de unos mejillones a la marinera para disfrutar en buena compañía y con un vino blanco.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Mediterránea
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Sardinas en escabeche

receta sardinas escabeche

Las sardinas en escabeche son una buena receta de cocina cuyo resultado es aprovechable varios días. Una receta muy buena y eficaz.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Mediterránea
Preparación 48h Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Anchoas rellenas de pimientos

receta anchoas rellenas pimientos

Una receta fácil la de las anchoas rellenas de pimientos. Un maravilloso entrante que será la delicia de todos ya que por algo las anchoas son uno de los pescados azules más consumidos en el mediterráneo.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 45min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 2

Tallarines con sepia

receta tallarines sepia

Una delicia la salsa de sepia que acompaña a los tallarines en esta receta. Los tallarines con sepia es un plato apetitoso, ideal para cocinar un día de cada día y darle ese toque especial.

Arroces y pasta Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Tomates gratinados

receta tomates gratinados

Los tomates gratinados es una receta muy adaptable a varias situaciones; puede ser un perfecto aperitivo, un primer plato, o el acompañante ideal a carnes o pescados. El tomate, por su alto contenido en agua, es un alimento ideal para hidratar nuestro cuerpo.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Rape con patatas al ajillo

receta rape patatas al ajillo

Esta receta de pescado combina a la perfección con una copa de vino blanco. El rape con patatas al ajillo es una receta sencilla y con múltiples variedades si la queremos acompañar de salsas.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Brocheta de langostinos con dos salsas

receta brocheta langostinos salsas

Las dos salsas: una de soja y la otra de vinagreta acompañan a la perfección esta brocheta de langostinos y verduras. Una receta de ámbito marino que puede servirse como aperitivo en ración pequeña, o bien, como segundo plato añadiendo más cantidad.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Guiso de bacalao con patatas

receta guiso bacalao patatas

El guiso siempre es un plato con cuerpo y muy sabroso. Este guiso de bacalao con patatas compagina la suavidad del pescado con la fuerza de un guiso.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Salmón cocido con verduras y salsa tártara

receta salmón cocido verduras salsa tártara

Las recetas de pescado son muy saludables y han de ser parte de nuestra dieta básica. Este salmón cocido con verduras y salsa tártara es una receta perfecta para combinar pescado y verduras en un mismo plato, de manera rápida y con el toque sabrosísimo de la salsa tártara. Receta exquisita.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 25min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 2

Dorada con patatas y allioli

receta dorada patatas allioli

Esta receta de pescado con patatas y allioli, concretamente Dorada, es impresionante. Requiere sutileza en su elaboración y el resultado es de matricula de honor. Pescado hecho al vapor encima de patatas cocidas en salsa. No te lo puedes perder.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Pescados
Preparación 30min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4

Rape en salsa txakoli y almendras

receta rape salsa txakoli almendras

Comer pescado siempre es una buena elección, la receta de hoy no es para menos. Un rape con una salsa cremosa, suave y con mucho gusto. Para darle más sabor a la salsa, utilizaremos el agua de un caldo de verduras y pescado. Las almendras y el vino blanco (en este caso txakoli) se encargaran de dar un toque especial al conjunto de la receta de rape.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Pescados
Preparación 40min Dedicación 20min
Dificultad 2

Salmón al cava

receta salmón al cava

Un segundo plato suave y sabroso este salmón al cava. En media hora tenemos hecha una receta de pescado deliciosa y fácil que podemos acompañar con verduras u hortalizas. También se puede hacer la salsa con nata baja en grasa para disminuir el valor calórico.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Pescados
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 2

Merluza al horno

receta merluza al horno

La merluza al horno con patatas es una receta de pescado sencilla, que da muy buenos resultados dando ese toque de sabor con los ajos, la guindilla y las hierbas aromáticas. Con esta receta podrás disfrutar de una comida suave, ligera y sana.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 40min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Mejillones al vapor

receta mejillones al vapor

Los mejillones al vapor son un aperitivo muy sencillo y que puede ser un inicio fantástico de cualquier comida o cena especial.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Muxarra con patatas panadera y tomate

receta muxarra patatas panadera tomate

La muxarra es un pescado habitual en las costas del Mar Cantábrico, si en tu mercado no lo encuentras puedes sustituirlo por dorada o besugo, que dan un resultado similar. Esta receta es de pescado al horno, que siempre es un acierto. A disfrutarla.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Merluza al horno con patatas panadera

receta merluza al horno patatas panadera

Una deliciosa y fácil receta de pescado. En solo media hora podrás degustar una merluza al horno, tierna, acompañada de patatas, y con el gusto de un refrito de ajo, aceite y vinagre.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 1

Atún almadraba con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez

receta atún almadraba cebolla caramelizada al pedro ximénez

El atún tiene muchas variedades culinarias, puede hacerse fresco o en conserva. En este caso, hacemos una receta de atún fresco a la plancha acompañado de cebolla caramelizada unida al dulzor de reducción de vino dulce. Sencillez convertida en exquisitez.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 1h Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 3

Receta de chipirones encebollados

receta receta chipirones encebollados

Una receta de pescado blanco, muy sana, baja en calorías, ideal para dietas. Si no estás a dieta la disfrutarás igual. El resultado final son unos chipirones con salsa de cebolla y acompañados de arroz.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4