Kara-age de lenguado (lenguado frito)
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¿Te comerías la espina de un lenguado? El cocinero Yukihiko Shidara-Tan del restaurante japonés Icho de Barcelona nos muestra cómo presentar de forma original un lenguado, haciendo su espina comestible.

Icho
Deu i Mata, 65-59
934 443 370
www.ichobcnjapones.com
Tipo de plato:
Pescados y mariscos
Tipo de cocina:
Japonesa, Fusión
Dificultad: 3
Comensales: 1
T. Preparación: 30min
T. Dedicación: 20min












